Uma das minhas maiores convicções culinárias é que o pior inimigo da cozinha é o medo de que o resultado … More
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Meu Natal
Eu já cansei de falar de tortellini (aqui, aqui e aqui), e hoje me sinto na obrigação de falar o … More
Comida de casa: carne de panela (ou brasato)
Existem alguns pratos que remetem diretamente à minha infância; que me fazem lembrar uma pessoa tão querida que preparava meus … More
Mão na roda
Algumas invenções culinárias são perfeitas. Práticas, baratas, versáteis e muito gostosas. Uma das campeãs é a frittata. Para não confundir, … More
Insalata di riso della Tiziana
(Trad: Salada de arroz da Tiziana) Dizem aqui que toda menina italiana tem sua receita de insalata di riso. Sinceramente … More