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Minha declaração de amor ao comer bem e a Bologna

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Tag: comida italiana

Feinha, mas extraordinária

English Version No Mar Mediterrâneo, existe um bichinho muito feio – mas feio mesmo – que, se não fosse absolutamente … More

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Nas pequenas coisas

Recentemente, estive no Brasil para mais uma visita zás-trás e, além de matar o desejo de pão de queijo, mamão, … More

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Brodo: um passatempo útil

English version Ok, talvez não seja todo mundo que, quando surge um tempinho livre, resolve fazer brodo (em bom português, … More

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O dilema da mala

Quando amigos, parentes e afins vêm me visitar aqui em Bologna (venham sempre!!) e me falam: “minha mala está estourando, … More

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Pão que é mais que pão

Aqui na Emilia Romagna, a tradição gastronômica não é a mais light do mundo… Os pratos e ingredientes típicos transitam … More

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A forma perfeita

(Artigo originalmente publicado no What the Food!, em 13/11/2013. Clique aqui para ir ao site) Quem sou eu para dizer o que é … More

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