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Minha declaração de amor ao comer bem e a Bologna

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Tag: dicas de bologna

Diretamente do mar

Talvez porque tenha sangue japonês correndo nas veias, ou simplesmente porque é bom e ponto, o fato é que sempre … More

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Praça de alimentação dos sonhos

Confesso que sempre tive um certo pavor de praças de alimentação. Para mim, aquele barulhão todo e as filas imensas … More

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A verdadeira festa de Bologna

English version No dia 04 de outubro, Bologna esteve em festa. Era o dia do padroeiro da cidade, São Petrônio, … More

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Croissant não, cornetto (ou brioche)

English version – Buongiorno, posso avere una brioche? – Certo, quale vuoi? Vuota, salata, al cioccolato, alla crema, alla marmellata, … More

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A boa etiqueta do macarrão

English version Sou partidária da ideia de que cada um tem o direito de fazer o que bem entender, sem … More

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Dando de barato

É inquietante como damos de barato certas coisas que, no fundo são excepcionais – e raras. A companhia de pessoas … More

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Mortadella Bologna

Em uma pequena ruazinha chamada Vicolo Ranocchi, bem no centro histórico de Bologna, há uma placa, redonda, com os seguintes … More

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O primo da mortadella

English version Bologna guarda inúmeros segredos. Do inesperado riozinho que quando menos se espera surge em algumas partes da cidade, … More

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Nem camarão, nem lagosta

Uma das coisas mais bacanas de viver em um país diferente de onde você nasceu é vira e mexe topar … More

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Excelência e constância

Uma das melhores formas de efetivamente avaliar a qualidade de um restaurante é experimentá-lo algumas vezes. Como todos nós, pode … More

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