Na Itália, um dos sinais mais claros de que a estação fria está passando, e que os dias de perna…
É brabo!
Uns dizem que faz mal, outros que faz um bem danado; alguns odeiam, o resto ama de paixão…vai entender. No…
Mais que tradição
Update: o Tondo fechou as portas em Setembro. O chef está agora no Margotta (Via Luca Marenzio 1) Acho que…
O dilema da mala
Quando amigos, parentes e afins vêm me visitar aqui em Bologna (venham sempre!!) e me falam: “minha mala está estourando,…
Pão que é mais que pão
Aqui na Emilia Romagna, a tradição gastronômica não é a mais light do mundo… Os pratos e ingredientes típicos transitam…
La prima colazione – e il mio bar
(Trad: O café da manhã – e o meu bar) Sempre vivenciei o café da manhã como o momento entre…
Spaghetti alle Vongole con zucchine
(trad: Espaguete ao vôngole e abobrinha) Por acaso você quer impressionar seus convidados, ou seu/sua amoroso/a? Essa é uma receita…
Ciao!
FloCiBO Flo = Flora Pinotti Sano Ci = cibo = comida BO = Bologna, minha cidade. Resolvi finalmente concretizar a…
A forma perfeita
(Artigo originalmente publicado no What the Food!, em 13/11/2013. Clique aqui para ir ao site) Quem sou eu para dizer o que é…
Café da manhã de rei
(Artigo originalmente publicado no What the Food!, em 24/10/2013. Clique aqui para ir ao site) Para simplificar, é possível dizer que o…
FloCiBO 