English Version Existe um ditado italiano que diz “paese che vai, usanza che trovi” (que poderia ser traduzido muito livremente … More
Category: Comida
Confissões gastronômicas
O tesouro
English Version Em um dos cruzamentos mais bonitos da cidade, bem embaixo das famosas duas torres de Bologna, encontra-se um … More
Praça de alimentação dos sonhos
Confesso que sempre tive um certo pavor de praças de alimentação. Para mim, aquele barulhão todo e as filas imensas … More
Umbigo de Vênus
English Version Se algum dia no futuro eu tivesse que inventar uma historinha sobre Bologna para contar a meus netos, … More
Nas pequenas coisas
Recentemente, estive no Brasil para mais uma visita zás-trás e, além de matar o desejo de pão de queijo, mamão, … More
O verdadeiro ragu
No Paladar do Estadão desta semana, tem mais uma participação minha, desta vez sobre o ragu. Como o que foi … More
Comida de casa: carne de panela (ou brasato)
Existem alguns pratos que remetem diretamente à minha infância; que me fazem lembrar uma pessoa tão querida que preparava meus … More
FloCiBO nos States
Ontem tive a linda surpresa de ver um dos meus posts publicados no blog “More Time to Travel” de um … More
Sobre ontem – brodo lado B
Atualizaçãozinha rápida: lembra que falei ontem que experimentaria fazer polpetas milanesas (que em dialeto milanês é mondeghili, ou mondeghini) com … More
Brodo: um passatempo útil
English version Ok, talvez não seja todo mundo que, quando surge um tempinho livre, resolve fazer brodo (em bom português, … More
FloCiBO 